Menu Ristorante
Antipasti di Terra
Pane del forno Roscioli
a persona
Insalata di Ovoli
Selezione di Prosciutti Pata Negra, Cinta Senense, Affumicato, Nero di Nebrodi
Tagliere di salumi e formaggi (per 2persone) G
Selezione Tartare
Puntarelle con stracciata di bufala
Prosciutto casareccio tagliato a mano con mozzarella di Bufala G
Sformatino di melanzane alla parmigiana A,G
Cestino di fiori di zucca fritti
Caprese G
Antipasti di Mare
Salame di polpo
Carpaccio di pesce B,D,N
Ostriche N
Insalata di mare al vapore B,D,I,N
Cestello di moscardini e carciofi fritti N
Soutè di cozze e vongole N
Selezione di crudi del giorno
Puntarelle con stracciata di bufala e alici
Primi
(anche senza glutine)
La nostra Amatriciana servita nella forma di pecorino A,G
Cacio e Pepe dell’Antica Tradizione A,G
La Carbonara di Vittorio A,C,G
La Gricia A,C,G
Ravioli di ricotta e spinaci A,C,G
Lasagna A,C,G,I
Fettuccine ai Funghi Porcini A,C,G
Ravioli ripieni di ricotta e spinaci A,C,G,I
Orecchiette broccoletti e vongole A,N
Fettuccine ai fritti di mare A,B,C,D,N
pesce misto e pomodorini pachino
Vongole e bottarga come da tradizione A,D,N
Ravioli ripieni di pesce con calamaretti e pachino A,B,C,D,N
Pesce
Calamari con carciofi
Pescato del giorno con patate (a porzione) A,D
Spigola in crosta di sale (a porzione) D
Calamari al gratin con patate A,N
Filetto di spigola con carciofi
Fritto di calamari, gamberi A,B,D,N
Carne della Macelleria Feroci
Tartare di manzo
cotoletta di vitella alla Milanese con pachino e basilico
Polpette al sugo A,G,I
Bistecca di manzo Danese
Entrecote Danese
Fiorentina di manzo Danese al hg
Filetto di manzo Danese
Tagliata di manzo con funghi porcini
Abbacchio al forno con patate
Abbacchio alla cacciatora
Saltimbocca alla Romana
Trippa alla Romana I
Filetto al Pepe Rosa A,G
Contorni
Carciofo alla Romana D
Carciofo alla Giudia D
Cicoria di campo ripassata in padella.
Broccoletti ripassati in padella
Patate al forno o fritte
Insalate
Insalata di pollo con spinacino, mandorle, mirtilli e pachino H
Caprese G
Insalata mista
Dal forno
Focaccina al profumo di rosmarino A
Pizza Margherita A,G
Pizza Margherita con prosciutto A,G
Pizza Capricciosa A,G
Pizza Funghi A,G
Focaccia ripiena con verdura saltata A
Pizza Ciociara (pachino, bufala, basilico a crudo)
I dolci di Franca
Cheesecake e frutti di bosco A,C,G
Il nostro Tiramisù A,C,G
Pancottello al Cioccolato caldo A,C,G
Crème Caramel A,C,G
Crostata ai frutti di bosco con crema pasticcera A,C,G
Bigne ripieni di crema chantilly con coulis di frutti di bosco e mieleA,C,G
Profiteroles
Sorbetto fatto in casa
Crema di mascarpone con frutti bosco
Ananas
Frutti di bosco
Bevande
Acqua Filette
Acqua
San Pellegrino, San Benedetto, Nepi Verde
Coca Cola
Fanta
Sprite
Spremuta
Birra Moretti 66cl.
Birra Peroni Nastro Azzurro 66cl.
Birra Menabrea 66cl.
Birra Menabrea 33cl.
Caffè
Caffè decaffeinato
Cappuccino
Tea
Bollicine
Prosecco Valdobbiadene Canevel
Glera (Prosecco)
Spumante Rosè De Faveri
Glera, Raboso
Franciacorta Rose’ Mosnel
Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Meunier
Franciacorta Brut Il Mosnel
Chardonnay 60%, Pinot Bianco 30%, Pinot Nero 10%
Monsupello Nature
Pinot Nero, Chardonnay
Franciacorta Rosè Berlucchi
Chardonnay 60%, Pinot Nero 40%
Brut Premier Roederer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Champagne Brut Billecart Salmon
Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Champagne Brut Veuve Clicquot
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Vini dal Mondo
Sauvignon Cloudy Bay New Zealand
Sauvignon Blanc
Cotes du Rhone St. Esprit Delas Freres Francia
Syrah, Granache
Bourgogne Cote D’Or Pinot Noir Domaine Chicotot
Francia
Vini Bianchi
Vino della Casa 1L
Vino della Casa 1/2l
Piemonte
Blange Arneis Ceretto
Arneis 100%
Gavi dei Gavi La Scolca
Cortese 100 %
Gianat Roero Arneis Angelo Negro
Arneis
Perdaudin Roero Arneis Angelo Negro
Arneis
Serra Lupini Roero Arneis Angelo Negro
Arneis
Derthona Timorasso Vigneti Massa
Timorasso
Veneto
Soave Classico Inama
Garganega
Vulcaia Fume’ Sauvignon Inama
Sauvignon
Vulcaia Sauvignon Inama
Sauvignon blanc
Lombardia
I Germogli Monsupello
Pinot Nero vinificato in Bianco.
Pinot Nero 88%, Chardonnay 12%
I Frati Lugana Ca’ dei Frati
Trebbiano di Lugana
Alto Adige
Gewurztraminer Elena Walch
Gewurztraminer
Gewurztraminer St. Valentin St. Michel Eppan
Gewurztraminer
Muller Thurgau Tiefenbrunner
Muller Thurgau
Plotzener St. Pauls
Pinot Bianco
Friuli
Gris Lis Neris
Pinot Grigio
Ronco delle Mele Venica
Sauvignon Blanc
L’Adelchi Venica
Ribolla Gialla
Chardonnay Jermann
Chardonnay 100%
Pinot Grigio Jermann
Pinot Grigio
Sauvignon Jermann
Sauvignon 100%
Sauvignon Livio Felluga
Sauvignon 100%
Sharis Livio Felluga
Chardonnay 70%, Ribolla Gialla 30%
Schulthauser Pinot Bianco St. Michel Eppan
Pinot Bianco
Liguria
Pigato Lupi
Pigato 100%
Toscana
Bolgheri Vermentino Antinori
Vermentino 100%
Abbruzzo
Giulia Pecorino Cataldi Madonna
Bio
Pecorino 100%
Marche
Verdicchio di Metalica La Monacesca
Verdicchio 100%
Lazio
Calanchi di Vaiano Paolo e Noemia D’Amico
Chardonnay
Frascati Superiore Castel De Paolis
Malvasia di Candia 50%, Malvasia Puntinata 25%, Trebbiano 10%, Bellone-Greco-Bombino
Latour A Civitella Grechetto Sergio Mottura
Grechetto
Sauvignon Casale del Giglio
Cabernet Sauvignon 100%
Satrico Casale del Giglio
Chardonnay 40%, Sauvignon 40%, Trebbiano Giallo 20%
Chardonnay Casale del Giglio
Chardonnay
Campania
Fiano di Avellino Mastroberardino
Fiano 100%
Devon Greco di Tufo Caggiano
Greco di Tufo 100%
Bechar Fiano di Avellino Caggiano
Fiano
Sicilia
Sabbie dell’Etna Etna Bianco Firriato
Carricante, Catarratto
Angimbé Cusumano
Insolia 70%, Chardonnay 30%
Sardegna
Vermentino Capichera
Vermentino 100%
Argiolas Vermentino Costamolino
Vermentino 100%
Tondini Vermentino Karanjani
Vermentino 100%
Le Mezze
Vinnae Jermann
Ribolla Gialla
Satrico Casale Del Giglio
Chardonnay 40%, Sauvignon 40%, Trebbiano Giallo 20%
GEWURZTRAMINER St.Michel Eppan
Gewurztraminer
Vini Rossi
Vino della Casa
1l.
Vino della Casa
1/2l.
Piemonte
Bricco dell’Uccellone Braida
Barbera 100%
Barolo del Comune di Serralunga d’Alba Angelo Negro
Perbacco Nebbiolo Vietti
Nebbiolo
Barolo Marchesi di Barolo
Nebbiolo 100%
Barbera d’Alba Peiragal Marchesi di Barolo
Nebbiolo
Barolo Monfaletto Cordero di Montezemolo
Nebbiolo 100%
Dolcetto d’Alba Le Ceste
Dolcetto 100%
Dolcetto d’Alba Prunotto
Dolcetto
Veneto
Capofiorin Masi
Corvina 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%
Amarone Costasera Masi
Corvina 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%
Ripassa Valpolicella Zenato
Corvina 85%, Rondinella 10%, Oseleta 5%
Alto Adige
Kalterersee Auslese Sattel St. Michael Eppan
Schiava
Pinot Nero Riserva St. Michel Eppan
Schiava
Meczan Pinot Nero Hofstatter
Pinot Nero 100%
Lagrein Terlan
Lagrein
Friuli
Blau Blau Jermann
Franconia 95%, Pinot Nero 5%
Toscana
Il Greppo Brunello di Montalcino Biondi-Santi
Sangiovese grosso 100%
Brunello di Montalcino Barone Ricasoli Torre della Trappola
Sangiovese 100%
Brunello di Montalcino Col d’Orcia
Sangiovese 100%
Tignanello Antinori
Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc. 5%
Bolgheri Rosso Colle Massari
Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 20%, Merlot 10%, Sangiovese 10%
Chianti Classico Isole e Olena
Sangiovese, Cannaiolo, Syrah
Nobile Montepulciano Salcheto
Sangiovese -Prugnolo Gentile
La Bracciesca Vino Nobile di Montepulciano Antinori
Sangiovese (Prugnolo Gentile) 90%, Merlot 10%
Choianti classico Badia a Coltibuono BIO
Sangiovese, Cannaiolo, Ciliegiolo, Colorino
Bolgheri Rosso Le Macchiole
Merlot, Cabernet Franc, CabernetSauvignon, Syrah
Le Difese Tenuta San Guido
Cabernet, Sauvignon, Sagiovese
Rosso di Montalcino Col d’Orcia
Bio
Sangiovese 100%
Umbria
Rosso di Montefalco Arnaldo Caprai
Sagrantino, Merlot, Sangiovese
Sagrantino di Montefalco Arnaldo Caprai
Sagrantino
Abruzzo
Terra Rossa Montepulciano d’Abruzzo
Montepulciano
Montepulciano Il Feuduccio
Montepulciano
Lazio
Syrah Prodigo Donato Giangirolami
Bio Syrah
Capolemole Carpineti
Bio
Nero Buono di Cori, Montepulciano, Cesanese
Baccarossa Poggio Le Volpi
Cabernet Sauvignon, Nero Buono di Cori
Cesanese del Piglio Superiore Casale della Ioria
Cesanese
Mater Matuta Casale del Giglio
Syrah, Petit Verdot
Merlot Casale del Giglio
Merlot
Shiraz Casale del Giglio
Syrah
Campania
Taurasi Radici Mastroberardino
Aglianico
Puglia
Fichi Mori Tormaresca Antinori
Negramaro 99%, Syrah 1%
Talò Negramaro Farnese
Negramaro
Talò Primitivo San Marzano
Sicilia
Cerasuolo di Vittoria Planeta
Nero d'Avola
Nero d’Avola Cusumano
Nero d'Avola
Noà Cusumano
Cabernet Sauvignon, Merlot, Nero d'Avola
Sabbie dell’Etna Rosso Firriato
Nerello Mascalese, Nerello Cppuccio
Sardegna
Turriga Isola dei Nauraghi Argiolas
Grenache
Costera Cannonau di Sardegna Argiolas
Cannonau
le Mezze
Chianti Classico San Felice
Sangiovese
DOLCETTO D’ALBA Prunotto (Sangiovese)
Sangiovese
Shiraz Casale del Giglio
Syrah
Pinot Nero Elena Walch
Pinot Nero
Vini Rosati
Scalabrone Bolgheri
Cabernet, Merlot, Syrah
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Lista Allergeni
A | cereali e contenenti glutine | H | frutta con guscio e derivati |
B | crostacei e derivati | I | sedano e derivati |
C | uova e derivati | J | senape e derivati |
D | pesce e derivati | K | semi di sesamo |
E | arachidi e derivati | L | anidride solforosa e solfiti in concentrazione sup. a 10mg/kg o mg/l espressi come S02 |
F | soia e derivati | M | lupino e prodotti a base di lupino |
G | latte, lattosio e derivati | N | molluschi e prodotti a base di molluschi |